Description
Le Domaine Philippe Jeannot voit le jour en 1995, quand Philippe Jeannot commence à exploiter quelques parcelles héritées de sa famille, tout en travaillant encore à mi-temps sur une autre propriété. En 1999, avec son épouse Valérie, il s’installe définitivement à Meursault et se consacre pleinement à son propre domaine. Peu à peu, la famille acquiert de nouvelles parcelles à travers la Côte de Beaune : Meursault, Pommard, Santenay, Maranges. Ce millésime 2002 compte ainsi parmi les tout premiers vinifiés par le domaine dans sa configuration actuelle. Leur fils Quentin les rejoindra plus tard, en 2014, perpétuant ce savoir-faire familial sur une exploitation aujourd’hui étendue à une dizaine d’hectares.
Robe grenat soutenue, qui a très certainement évolué vers des reflets tuilés après 24 ans de bouteille.
Typiquement, un Hautes-Côtes de Beaune de ce profil développe des arômes de fruits rouges et noirs mûrs ; à cet âge, on peut s’attendre à une évolution vers des notes tertiaires (sous-bois, cuir, épices douces).
Bouche ronde et généreuse à l’origine, avec des tanins abondants ; après un long vieillissement, ce type de vin gagne en tendresse et en complexité tertiaire, au détriment parfois de son fruit initial.
Viande blanche ou rouge, gibier à plume, ou fromages affinés. Servir à 15-16°C, en carafe pour vérifier l’évolution du vin avant de servir.
Vin à boire dès maintenant, ce flacon est un témoignage rare de l’exceptionnel millésime 2002. Nous recommandons de vérifier son niveau et sa robe avant l’achat : il s’agit d’une pièce de curiosité pour amateur avisé plutôt que d’un vin de garde classique.
- Couleur Rouge
- Région Bourgogne
- Appellation Bourgogne
- Millésime 2002
- Format Bouteille
- Domaine PHILIPPE JEANNOT
- Contenance 75 cl
Les Hautes-Côtes de Beaune sont produites sur les collines surélevées qui dominent la Côte de Beaune, à une altitude plus importante que les grandes appellations villageoises. Ce terroir donne des Pinot Noir à la couleur soutenue, aux tanins abondants et à la bonne acidité, dans un style plus rustique et bucolique que les grands crus voisins. Le millésime 2002 est unanimement salué comme l’un des plus grands de sa décennie en Bourgogne : une sécheresse estivale suivie de pluies bienvenues fin août a permis une vendange d’une maturité remarquable. Sur la Côte de Beaune, les rouges 2002 se distinguent par leur richesse, leur équilibre et un potentiel de garde exceptionnel pour l’époque, avec des tanins d’une grande finesse.
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