Château Pape Clément 2022

Château Pape Clément 2022 symbolise l’élégance et la profondeur caractéristique de l’appellation Pessac-Léognan. Issu de l’un des plus anciens domaines de Bordeaux, ce grand rouge conjugue finesse, structure et fraîcheur, révélant toute la personnalité du terroir graveleux du domaine. Dans ce millésime 2022 équilibré et solaire, Pape Clément offre une expression aromatique riche, une matière profonde et un potentiel de garde remarquable.

Dégustation

Robe : pourpre profond et intense, aux reflets violacés.
Nez : complexe et raffiné, mêlant cassis, cerise noire, mûre, violette, graphite, épices fines, tabac blond et délicates notes boisées parfaitement intégrées.
Bouche : ample, structurée et harmonieuse, portée par des tanins fins et d’une grande finesse. La matière est dense mais délicate, animée d’une fraîcheur saline soutenue qui apporte tension et élégance. Finale longue, précise et raffinée avec une belle persistance aromatique.

Terroir & Assemblage

Terroirs de Pessac-Léognan composés essentiellement de graves garonnaises profondes sur sous-sols argilo-sableux. Assemblage dominé par le Cabernet Sauvignon, complété par le Merlot, le Cabernet Franc et le Petit Verdot, conférant structure, complexité aromatique et potentiel de garde.

Vinification & Élevage

Vendanges manuelles, tri sévère des raisins et vinification parcellaire de haute précision. Les macérations sont longues et maîtrisées pour extraire la finesse tannique. Élevage prolongé en barriques de chêne français, avec une proportion mesurée de bois neuf, intégrant harmonieusement la structure sans masquer la pure expression du fruit.

Accords mets & vins

Parfait avec des pièces de bœuf grillées, filet de veau, carré d’agneau, gibier à plumes, plats truffés ou cuisine gastronomique élaborée. Service : 16–18 °C. Carafage conseillé 2 heures dans sa jeunesse pour libérer toute la palette aromatique.

Le Conseil de 12bouteilles.com

Château Pape Clément 2022 est un grand vin de garde, alliant intensité, fraîcheur et élégance. Déjà splendide après aération, il se développera admirablement sur 30 à 50 ans, révélant des nuances encore plus subtiles et profondes avec le temps.

Les notes du millésime 2022 :