Cumin en graines

Description

Cumin en graines – Un parfum chaleureux et intense

Apportez du caractère à vos recettes avec notre cumin en graines, une épice aux arômes affirmés et à la saveur chaude, légèrement amère.

Les graines s’utilisent entières ou concassées selon vos préparations. Elles parfument les légumes, les viandes et les plats mijotés tout en apportant une touche de texture.

Comment utiliser le cumin en graines ?

Il accompagne parfaitement :

• Les carottes et les pommes de terre.
• Les volailles et les viandes mijotées.
• Les tomates farcies.
• Les légumineuses et le riz.
• Les pains et les fromages.
• Les currys maison.

Notre conseil : concassez légèrement les graines au mortier pour libérer leur parfum. Commencez par une petite quantité, car le cumin possède une saveur puissante.

Caractéristiques

Origine : Syrie.

Nom botanique : Cuminum cyminum.

Profil aromatique : chaud, épicé, légèrement amer et subtilement sucré.

Intensité : puissante et aromatique.

Conservation : à conserver dans un endroit sec, à l’abri de la chaleur, de la lumière et de l’humidité.