Description
Situé à Orange, au nord de l’appellation Châteauneuf-du-Pape, le domaine est dirigé par Laurent Charvin, un vigneron hors pair qui représente la sixième génération. Le domaine est une véritable institution, célèbre pour son refus obstiné du bois : ici, aucun fût n’entre en cave. Tout est élevé en cuves béton pour préserver la pureté absolue du fruit. Laurent Charvin travaille en agriculture biologique, avec une approche minimaliste qui laisse le terroir de sables et d’argiles s’exprimer.
-
Une robe grenat intense avec des reflets rouge cerise, brillante et limpide.
Un bouquet expressif et éclatant. On y retrouve la cerise noire, la framboise écrasée et une touche de garrigue (thym, laurier). Une note poivrée et florale (pétale de rose) vient complexifier l’ensemble.
L’attaque est gourmande et pulpeuse. La bouche est fluide et juteuse, marquée par une matière charnue mais souple. Les tanins sont fins et soyeux. L’absence d’élevage sous bois permet au fruit de rayonner, soutenu par une tension minérale et une finale fraîche, presque mentholée.
-
Parfait sur une épaule d’agneau rôtie, un lapin aux pruneaux ou des lasagnes au confit de canard. À ouvrir une heure avant le service. Servir à 16°C.
En 2026, il est éclatant de jeunesse. S’il est délicieux dès maintenant, il possède la structure pour vieillir harmonieusement sur les 5 à 10 prochaines années.
- Couleur Rouge
- Région Rhône
- Appellation Côtes du Rhone
- Millésime 2023
- Format Bouteille
- Domaine DOMAINE CHARVIN
- Contenance 75 cl
Le Côtes du Rhône du domaine est bien plus qu’un « second vin ». Issu de vignes d’une quarantaine d’années situées à la limite de l’appellation Châteauneuf, il est élaboré selon les mêmes principes que le grand vin : vendange entière (non éraflée), fermentation naturelle et élevage de 18 à 21 mois en cuve béton. Le millésime 2023 se distingue par un éclat de fruit remarquable et une fraîcheur sèveuse apportée par la rafle, offrant un vin vibrant et d’une grande buvabilité.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.