Description
34 articles
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Couteau à pain – lame inox Nitrum 30cm – A l’unité – Arcos – Universal
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Couteau chef / Eminceur – lame inox Nitrum 15cm – A l’unité – Arcos – Universal
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Couteau d’office – lame inox Nitrum 10cm – A l’unité – Arcos – Universal
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Couteau à jambon – lame inox Nitrum 28cm – A l’unité – Arcos – Universal
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Couteau à saumon – lame inox Nitrum 29cm – A l’unité – Arcos – Universal
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Couteau à jambon – lame inox Nitrum 24cm – A l’unité – Arcos – Universal
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Couteau d’office bec d’oiseau – lame inox Nitrum 6cm – A l’unité – Arcos – Universal
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Ensemble de 2 couteaux de cuisine – coffret cadeau – Arcos – Universal
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Couperet boucher lame acier inoxydable 18cm – Manche Polyoxyméthyléne noir – Arcos – Universal
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Fourchette diapason inox Nitrum 16cm – A l’unité – Arcos – Universal
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Couteau Chef / Eminceur – lame inox Nitrum 15.5cm – A l’unité – Arcos – Universal
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Couteau chef / Eminceur – lame inox Nitrum 20cm – A l’unité – Arcos – Universal
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Couteau à jambon – lame alvéolée inox Nitrum 28cm – A l’unité – Arcos – Universal
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Spatule triangulaire – lame inox Nitrum 12.5 x 12cm – A l’unité – Arcos – Universal
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Spatule triangulaire – lame inox Nitrum 12.5 x 9cm – A l’unité – Arcos – Universal
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Couteau Santoku – lame inox Nitrum 17cm – A l’unité – Arcos – Universal
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Couteau Chef – lame inox Nitrum 20cm – A l’unité – Arcos – Universal
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Couteau à découper – lame inox Nitrum 15cm – A l’unité – Arcos – Universal
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Bloc de 5 couteaux et 1 paire de ciseaux de cuisine – coffret cadeau – Arcos – Universal
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Couteau filet de sole – lame inox Nitrum 17cm – A l’unité – Arcos – Universal
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Couteau filet de sole – lame inox Nitrum 16cm – A l’unité – Arcos – Universal
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Couteau à désosser / désosseur – lame inox Nitrum 13cm – A l’unité – Arcos – Universal
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Couteau à découper – lame inox Nitrum 19cm – A l’unité – Arcos – Universal
La collection Universal d’Arcos est la gamme de couteaux de cuisine du quotidien de la coutellerie espagnole, caractérisée par des lignes droites et contrastées et une lame en acier inoxydable Nitrum. C’est la collection à privilégier pour équiper une cuisine en lames fiables, sans effet design appuyé.
La spécificité de la collection Universal
Universal joue la carte de la sobriété : lignes droites, manche noir, lame inox Nitrum (acier inoxydable de qualité supérieure développé par Arcos). L’ensemble vise un usage quotidien intensif, pour la cuisine domestique exigeante comme pour les usages semi-professionnels.
- Lame en acier inoxydable Nitrum, signature Arcos
- Lignes droites contrastées, design intemporel
- Gamme complète : couteau chef, office, jambon, éminceur, bec d’oiseau
Les pièces les plus populaires de la collection Universal
Quelques lames concentrent l’essentiel des achats sur AZ boutique.
- Couteau à jambon 24 cm lame alvéolée : la pièce best-seller AZ boutique, lame longue avec alvéoles pour la découpe fine du jambon et des charcuteries
- Couteau Chef 20 cm : le couteau polyvalent par excellence, pour les découpes de tous les jours
- Couteau chef / éminccm : format intermédiaire pour découpes plus précises
- Couteau d’office bec d’oiseau 6 cm : petite lame pour épluchage et travail de précision
- Couteau d’office 10 cm : la lame courte polyvalente, complément indispensable du chef
Bien choisir dans la collection Universal
Pourquoi cette collection est-elle particulière ?
Universal regroupe les couteaux de cuisine du quotidien d’Arcos en acier Nitrum, avec un parti pris de sobriété visuelle (lignes droites, contraste manche/lame). C’est l’antithèse des collections décoratives : la priorité va à la coupe et à la durabilité, pas à l’effet design.
Qu’est-ce que l’acier Nitrum ?
Nitrum est la dénomination Arcos pour son acier inoxydable de qualité supérieure utilisé sur les collections professionnelles et semi-professionnelles. Il vise à maintenir un bon compromis entre dureté (donc tenue de coupe), résistance à la corrosion et facilité d’affûtage.
Par quelle pièce démarrer ?
Le couteau Chef 20 cm est la première pièce à acquérir : c’est le couteau polyvalent qui couvre 70 % des découpes en cuisine. Complétez avec un office 10 cm pour les petites tâches (épluchage, parage), puis le couteau à jambon 24 cm si vous travaillez régulièrement les charcuteries.
Les couteaux Universal passent-ils au lave-vaisselle ?
Pour préserver le tranchant et le manche, un lavage à la main avec séchage immédiat est recommandé pour tous les couteaux de coutellerie professionnelle, Universal compris. Le lave-vaisselle accélère l’usure du fil et peut détériorer le manche à long terme.
La collection Universal sur AZ boutique
Explorez la sélection Universal d’Arcos sur AZ boutique pour équiper votre cuisine en lames du quotidien. Pour découvrir d’autres couteaux, consultez le rayon Couteau de cuisine.
Découvrez aussi chez Arcos : Chuletero, Nova, Regia, Riviera.
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