Description
Le saladier de forme ovale de la collection La Chamba est confectionné à la main au sud de Bogota en Colombie.
Il peut être utilisée pour le service tout comme pour la cuisson dans un four traditionnel.
En plus d’apporter une atmosphère brute et chaleureuse à votre cuisine et votre table, les aliments préparés dans la poterie noire La Chamba perdent peu d’humidité car sont entourés de vapeur; les saveurs sont préservées au maximum…
Rien n’a changé depuis la conquête des espagnols en Colombie, les artisans actuels du village de La Chamba restent les indiens Pijaos, reconnus par les anthropologues comme étant les plus talentueux potiers d’Amérique du sud. Les artisans s’approvisionnent en argile sur les rives du Rio Magdalena qui longe la région de Tolima, au sud de Bogotá. Une fois l’objet moulé dans sa forme souhaitée, il est séché au soleil pendant plus d’un mois avant d’être poli avec des pierres semi-précieuses puis placé dans un four avoisinant les 850°C. Vient ensuite le processus très spécial de l’enfumage, utilisant une combinaison d’épices locales séchées naturelles. C’est cette dernière étape qui donne à cette poterie sa solidité et sa couleur noire si emblématique.
A mixer à l’infini avec les plats, les autres saladiers, les assiettes, les bols et cocottes de la même collection La Chamba, disponibles sur notre e-shop.
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