Description
Pommard 1er Cru « Clos Blanc » du Domaine Albert Grivault a été produit dans les conditions exceptionnelles du millésime 2018. Ce millésime symbolique, confèrent aux vins de l’appellation Pommard une profondeur et une structure, avec des tannins qui s’arrondissent harmonieusement au fil des années de vieillissement.
Notes de dégustation :
La robe : belle robe couleur grenat, intense et profonde
Le nez : le bouquet révèle des arômes de fruits rouges, principalement de fraises, associé à des notes épicées et vanillées.
La bouche : La bouche s’illustre par son ampleur et sa puissance avec des tanins fins, prolongée par une agréable longueur fruitée et une finale aux accents épicés.
Le conseil de 12Bouteilles : Idéalement servi entre 15 et 16°C, ce vin accompagne parfaitement des suprêmes de volaille ou un mignon d’agneau aux herbes. Il est recommandé de le carafer lorsqu’il est encore jeune et présente un potentiel de vieillissement de 10 à 15 ans.
Le Pommard Clos Blanc 2018 du domaine Albert Grivault est un Premier Cru élaboré exclusivement à partir du cépage Pinot Noir (100%). Les vendanges sont entièrement égrappées, et l’utilisation de fûts neufs est limitée. La mise en bouteilles intervient après un vieillissement de 18 mois en fûts.
Le terme « Clos Blanc » fait allusion à la couleur du vin autrefois élaboré par les moines. Actuellement vinifié en Pinot Noir, son nom peut paraître curieux. Ses sols sont constitués d’argiles sableuses et d’argiles caillouteuses situées en bas de côte.
Le domaine est actuellement sous la direction de Michel Bardet, petit-fils d’Albert Grivault, qui bénéficie du soutien de sa fille, Claire. S’étendant sur une superficie de 6 hectares, le domaine familial est principalement réparti entre trois appellations à Meursault. De plus, le Domaine Albert Grivault possède également une parcelle dans l’appellation Pommard.
Doté du Clos des Perrières, le Domaine Albert Grivault détient le plus vaste climat de Meursault, qu’il exploite en monopole. Cette parcelle est délimitée par un mur de 2 mètres de hauteur, offrant ainsi une protection contre les vents froids. L’exposition plein Sud/Sud-Est assure un ensoleillement optimal aux vignes.
Reconnu pour le prestigieux Clos des Perrières, ce domaine est incontestablement l’une des références de l’appellation Meursault. Michel Bardet, en tant que vigneron, se distingue par la création de vins destinés à la garde. Le Domaine Albert Grivault propose une sélection de 5 vins d’exception : le Meursault Premier Cru Le Clos des Perrières en monopole, le Meursault Premier Cru Perrières, le Meursault Clos du Murger, le Bourgogne Clos du Murger et le Pommard Premier Cru Clos Blanc.
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