Petrus 2012

Description

PRESENTATION
Petrus est un domaine viticole de Pomerol, près de Bordeaux. Les vins de Pomerol n’ont jamais été classés, ce qui les rend encore plus à part. Petrus est reconnu comme l’un des plus grands vins de Bordeaux, tout comme les premiers grands crus classés. Petrus , l’un des vins les plus rares et les plus chers au monde, était pratiquement inconnu il y a 30 ans. Ce n’est que lorsque la famille Moueix a acheté une demi-part dans la propriété en 1962 que son véritable potentiel a commencé à être pleinement exploité. Pétrus est maintenant sous la direction de Christian Moueix et de l’œnologue Jean Claude Berrouet.
Le vignoble de 11,4 hectares est situé sur un plateau dans la partie la plus élevée de Pomerol, à l’extrême est de l’appellation. La terre végétale et le sous-sol de Pétrus sont constitués presque entièrement d’argile (dans les propriétés voisines, le sol est un mélange de gravier-sable ou d’argile-sable) et le merlot s’y développe. Le vignoble de Pétrus est planté à 95% de merlot. Les vignes sont inhabituellement âgées et ne sont replantées qu’après 70 ans.

DEGUSTATION

ACCORDS

VINIFICATION