Description
Notre rayon Moule à cake réunit les moules rectangulaires allongés destinés à la cuisson des cakes sucrés et salés, pains de mie et terrines de pâtisserie. Pensés pour les professionnels du CHR comme pour les particuliers, ces moules font partie du rayon Moule de l’univers Pâtisserie d’AZ Boutique. La sélection met en avant les marques Paderno, Cosy & Trendy et Lacor.
15 articles
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Moule à cake ouvrant 30x10cm en métal anti-adhérent – Paderno – Moule à cake
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Moule à cake rectangulaire en verre 31 x 12.6cm – Cosy & Trendy – 500°
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Moule à cake évasé 30 x 10cm anti-adhérent – Paderno – Moule à cake
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Moule à cake évasé fond anti-adhérent 25 x 11.5 cm – Cosy & Trendy – Moule à cake
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Moule à cake évasé 18 x 7,5cm anti-adhérent – Paderno – Moule à cake
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Moule à cake évasé 24 x 9cm anti-adhérent – Paderno – Moule à cake
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Moule à cake détachable 29 x 13 x 7cm en silicone avec base en verre – Lacor – Moule
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Moule à cake rectangulaire en verre 26.9 x 14cm – Cosy & Trendy – 500°
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Moule flexible en silicone – 9 mini-cakes – Paderno – Flexipad
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Moule à cake évasé fond anti-adhérent 31 x 13.5 cm – Cosy & Trendy – Moule à cake
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Moule à cake embouti 26×9,5cm en métal anti-adhérent – Paderno – Moule à cake
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Moule à cake embouti 28x10cm en métal anti-adhérent – Paderno – Moule à cake
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Moule à cake rectangulaire en silicone 24 x 10 x 6.5cm – Lacor – Pastryflex
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Moule à cake évasé 36 x 10,5cm anti-adhérent – Paderno – Moule à cake
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Moule à cake rectangulaire en silicone 28 x 10 x 7cm – Lacor – Pastryflex
Bien choisir son moule à cake
Quelle matière privilégier ?
L’acier et le fer-blanc assurent une bonne conduction et une croûte dorée régulière. Les revêtements antiadhésifs facilitent le démoulage des cakes denses, tandis que certaines références en acier robuste conviennent aux cuissons répétées en environnement professionnel. La rigidité du moule limite les déformations à la chaleur.
Quelle longueur pour quelle quantité ?
La longueur du moule conditionne le volume de pâte et le nombre de tranches obtenues. Les formats courts conviennent aux portions individuelles ou aux petites séries, les formats longs aux cakes familiaux et à la production en série. Vérifiez la hauteur des bords pour les pâtes qui lèvent fortement.
Consultez tous les formats dans notre rayon Moule à cake, et poursuivez avec le moule à pâté ou le tourtière sur AZ Boutique.
En savoir plus…
Bien choisir son moule à cake
Quelle matière privilégier ?
Quelle longueur pour quelle quantité ?
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