Description
Le rayon Mandoline rassemble les trancheurs manuels qui permettent de réaliser rondelles, juliennes, gaufrettes et bâtonnets réguliers en quelques passages. Outil incontournable des cuisines professionnelles comme des particuliers soucieux de régularité, la mandoline accélère la préparation des légumes tout en garantissant une coupe homogène. Ce rayon prolonge l’offre de notre rayon Couper et éplucher.
19 articles
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Mandoline à truffes professionnelle acier inoxydable 18 x 7 x 1.5 cm – Bron Coucke – Mandolines
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Mandoline inox professionnelle avec chariot protecteur et mallette – Lacor – Mandolines
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Mandoline inox professionnelle 38 lames sans chariot protectx 15 x 4 cm – Bron Coucke – Mandolines
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Nouveau Mandoline multi-râpes lame V – 5 lames et 7 fonctions + presse-citron – Lacor – Mandolines
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Mandoline japonaise lame inox 65 mm petit modèle plastique ABS 31.5 x 11 x 3 cm – Bron Coucke – Benriner
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Nouveau Mandoline inox luxe avec chariot protecteur – 5 lames 8 fonctions – Lacor – Mandolines
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Mandoline inox professionnelle avec 4 blocs effileurs réversibles et poussoir de sécurité plastique haute qualité 40 x 13.5 x 5.5 cm – Bron Coucke – Mandolines
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Mandoline multi-râpes – 5 lames et 7 fonctions + presse-citron – Lacor – Mandolines
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Mandoline japonaise lame inox 95 mm grand modèle plastique ABS 35 x 15 x 3.3 cm – Bron Coucke – Benriner
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Mandoline inox rouge 40 x 13.5 x 5.5 cm 2 lames interchangeables 2 et 10 mm – Bron Coucke – Vivaldi
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Mandoline japonaise lame inox 120 mm premium modèle jumbo plastique ABS 32 x 16 x 5 cm – Bron Coucke – Benriner
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Mandoline japonaise lame inox 95 mm premium grand modèle plastique ABS 36.5 x 14.5 x 4 cm – Bron Coucke – Benriner
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Mandoline inox professionnelle + chariot protecteur et poignée plastique 42 x 15 x 4 cm – Bron Coucke – Mandolines
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Mandoline inox professionnelle + chariot protecteur et poignée bois 41 x 13.5 x 4 cm – Bron Coucke – Classique
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Mandoline inox super professionnelle avec 5 blocs effileurs interchangeables et appui bord de table 41 x 13.5 x 4.5 cm – Bron Coucke – Mandolines
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Mandoline japonaise lame inox 64 mm premium petit modèle plastique ABS 37 x 11.5 x 4.4 cm – Bron Coucke – Benriner
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Mandoline inox professionnelle 38 lames sans chariot protectx 13.5 x 4 cm – Bron Coucke – Classique
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Mandoline professionnelle inox 60 lames sans chariot protectx 13.5 x 4.5 cm – Bron Coucke – Classique
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Mandoline japonaise + bac récupérateur lame inox 65 mm petit modèle plastique ABS 32 x 10 x 7 cm – Bron Coucke – Benriner
Les marques de référence
- Bron Coucke — spécialiste français de la mandoline, apprécié pour la précision de réglage et la solidité des lames.
- Lacor — mandolines polyvalentes en inox, adaptées à un usage régulier en cuisine.
- Pradel Excellence — coutellerie thiernoise proposant des modèles maniables pour la coupe du quotidien.
Bien choisir votre mandoline
Quels types de coupe rechercher ?
Une bonne mandoline doit offrir au minimum le réglage de l’épaisseur des rondelles, ainsi que des peignes ou lames interchangeables pour la julienne et les bâtonnets. Les modèles dits « V » ou à lame oblique facilitent la coupe des légumes fermes, tandis que les versions à lames droites conviennent aux préparations fines.
Quels matériaux et quelle sécurité ?
Privilégiez un châssis et des lames en inox pour la durabilité et l’hygiène, ainsi que des patins antidérapants assurant la stabilité. Le poussoir de protection est indispensable, en cuisine professionnelle comme à la maison, pour protéger les doigts lors de la coupe des derniers morceaux.
Quel modèle pour quel usage ?
Pour un service intensif, orientez-vous vers une mandoline robuste à réglages rapides comme celles de Bron Coucke. Pour un usage domestique régulier, un modèle compact et facile à ranger sera suffisant.
La mandoline sur AZ Boutique
Parcourez la sélection de mandolines et lames de rechange, puis complétez votre équipement de découpe dans le rayon Couper et éplucher et l’univers Cuisine sur AZ Boutique.
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- Collection
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- Bron Coucke (15)
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