Description
Kiwi Carnage, c’est la rencontre parfaite entre la générosité aromatique d’une Hazy IPA et la fraîcheur désaltérante d’une West Coast. Une Mountain IPA moderne qui met les houblons néo-zélandais à l’honneur avec éclat.
Brassée à 6%, cette bière de haute fermentation repose sur une base d’orge, de blé et d’avoine qui apporte juste ce qu’il faut de rondeur pour soutenir une avalanche d’arômes. Les houblons Rakau, Elani et Nelson Sauvin Cryo dessinent un profil expressif où fruits tropicaux, agrumes et notes vineuses s’équilibrent avec une précision remarquable.
Au nez, les arômes explosent immédiatement : pêche blanche, abricot, raisin frais et fruits de la passion s’entremêlent à des notes de citron vert et de zeste d’agrumes. Le Nelson Sauvin Cryo apporte sa signature caractéristique, évoquant le raisin blanc et certains vins de Nouvelle-Zélande.
En bouche, l’attaque est vive et lumineuse. Les saveurs de fruits à noyau apportées par le Rakau se déploient rapidement avant de laisser place à une palette exotique dominée par les agrumes et les fruits tropicaux. Contrairement à une NEIPA plus opulente, la Mountain IPA conserve une belle tension qui apporte dynamisme et buvabilité.
Le corps est souple et légèrement soyeux grâce à l’avoine, mais reste plus aérien qu’une Hazy IPA classique. L’amertume, franche mais parfaitement maîtrisée, accompagne les arômes sans jamais les écraser, apportant cette sensation de fraîcheur caractéristique du style.
La finale est nette, sèche et intensément parfumée. Les notes de citron vert, de raisin blanc et de fruits exotiques persistent longuement, laissant une impression rafraîchissante qui appelle immédiatement une nouvelle gorgée.
Une Mountain IPA éclatante et ultra expressive, qui combine le meilleur du jus et de la fraîcheur dans un hommage vibrant aux houblons néo-zélandais 🏔️🍇🍋✨
• Style : Mountain IPA
• Houblons : Rakau, Elani, Nelson Sauvin Cryo
• Malts : Orge, Blé, Avoine
• Degré d’alcool : 6% vol
• Format : Canette 44cl
• Allergènes : Contient du gluten
• Conseil : Parfaite avec des tacos au poisson 🌮, un poulet grillé aux agrumes 🍗, ou un plateau de fromages affinés 🧀✨
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