Château Haut-Bailly 2019

Château Haut Bailly 2019 nous a séduit par son équilibre et son intensité incroyable entre des fruits croquants, des tannins bien fondus, une belle acidité gage de longévité pour cette bouteille, et une fantastique longueur en bouche.
A l’oeil, la robe est couleur rouge intense presque noire avec des reflets violets
Au nez ce sont les fruits noirs qui se dégagent, myrtilles, cerise, puis des notes boisées et vanillées
En bouche, l’attaque est corsée, bien fruitée, associée à une belle fraicheur puis cette belle longueur harmonieuse finissant par des tannins soyeux.

Assemblage : 56% , 36% , 4% et 4% .

Le Conseil de 12bouteilles : Cette bouteille pourra attendre des années dans votre cave mais vous pouvez l’apprécier dès à présent tant la finesse et les tannins soyeux et murs sont accessibles. Décantez la au moins 6 heures avant de la servir. Elle accompagnera à merveille vos viandes rouges, vos fromages.

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