Description
Notre rayon Cuisson rassemble plus de 400 références d’ustensiles destinés à la cuisson des aliments, pour les professionnels des cafés-hôtels-restaurants comme pour les particuliers exigeants. Casseroles, poêles, cocottes en fonte, marmites et plats à four y couvrent l’ensemble des modes de cuisson, sur gaz, induction, plaque vitrocéramique ou au four. Parmi les gammes les plus demandées figurent la collection Terrine, l’une des plus vendues, ainsi que la Collection Générale, les cocottes Fondamentales et Vitamines de Staub et la gamme Funcooking.
384 articles
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Cassolette carrée blanche 8cl en porcelaine – A l’unité – Pillivuyt – Vendôme
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Terrine pâté rectangulaire blanche porcelaine avec couvercle 17 x 11,5 x 7,5cm / 0,55L – Cosy & Trendy – Terrine
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Terrine pâté rectangulaire blanche avec couvercle blanche 20x14cm 1L – Cosy & Trendy – Terrine
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Terrine pâté rectangulaire blanche avec couvercle 13x10cm 250ml – Cosy & Trendy – Terrine
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Terrine pâté ovale blanche avec couvercle 20,2×12,5cm 500ml – Cosy & Trendy – Terrine
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Moule à soufflé haut blanc 140cl en porcelaine 16,5cm – Pillivuyt – Collection Générale
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Plat sabot ovale blanc 26 x 19cm en porcelaine – Pillivuyt – Collection Générale
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Plaque à pâtisserie rectangulaire 50 x 35 cm fer bleu – Paderno – Plaque
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Plat sabot ovale blanc 32 x 23cm en porcelaine – Pillivuyt – Collection Générale
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Plat à gratin à anse rectangulaire acier inoxydable 40 x 28 x 8 cm – Lacor – Plat à rôtir
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Plat à four rectangulaire en verre 2 compartiments 34.5 x 21cm – Cosy & Trendy – 500°
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Poêle profonde en cuivre 28cm avec anse – Ibili – Natura
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Nouveau Couvercle en inox 18/10 – Ø 20 cm – Lacor – Chef Classic
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Marmite traiteur induction avec couvercle inox 18/10 – Ø 32 cm – Lacor – Chef Classic
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Plat à gratin à anse rectangulaire acier inoxydable 30 x 22 x 8 cm – Lacor – Plat à rôtir
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Casserole induction en inox 18/10 – Ø 20 cm – Lacor – Chef Classic
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Sauteuse ronde 28cm « façon pierre » fonte d’aluminium – couvercle verre – Pradel Excellence – Premium
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Plat sabot ovale blanc 14 x 10cm en porcelaine – Pillivuyt – Collection Générale
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Poêle à crêpe aluminium noir 23cm – Ibili – Poêle fonte d’alu
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Poêle honda en cuivre 24cm – Ibili – Natura
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Poêle en cuivre 26cm – Ibili – Natura
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Moule à cake rectangulaire en verre 31 x 12.6cm – Cosy & Trendy – 500°
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Tapis de cuisson Silicone – 40x30cm – Paderno – Tapis de cuisson
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Poêle en cuivre 22cm – Ibili – Natura
Les types de cuisson
- Casserole
- Sautoir & sauteuse
- Cocotte en fonte
- Poêle
- Marmite
- Faitout
- Plaque à rôtir
- Plat à four
- Couvercle
- Accessoires et protection de cuisson
- Autocuiseur – cocotte minute
- Couscoussier
- Tapis de cuisson
Les marques de référence
- Lacor
- Paderno
- Staub
- Cosy & Trendy
- Ibili
- Pradel Excellence
Bien choisir ses ustensiles de cuisson
Quel matériau pour quel usage ?
L’inox 18/10 convient à une cuisson saine et à un entretien aisé, apprécié en restauration pour sa robustesse. La fonte d’aluminium offre une montée en température rapide et une bonne diffusion, tandis que la fonte émaillée, comme sur les cocottes en fonte, restitue lentement la chaleur pour les mijotés.
Mes ustensiles sont-ils compatibles induction ?
Tous les modes de cuisson ne se valent pas selon votre source de chaleur. Pour l’induction, vérifiez la mention de compatibilité et le fond magnétique. De nombreuses casseroles et marmites du rayon sont tous feux dont induction.
Quelle taille choisir ?
Le diamètre et la contenance se choisissent selon le nombre de couverts et le volume de production. En usage professionnel, privilégiez les grandes contenances en faitout et marmite ; pour un foyer, une poêle et quelques casseroles de diamètres complémentaires suffisent.
Entretien et durabilité
Vérifiez le passage au lave-vaisselle, la tenue des revêtements antiadhésifs et la qualité des rivets ou manches. Les couvercles et accessoires de protection prolongent la durée de vie de vos ustensiles.
La cuisson sur AZ Boutique
AZ Boutique met à disposition des professionnels et des particuliers une sélection complète d’ustensiles de cuisson. Découvrez les rayons complémentaires Cuisine, Couteaux et Électroménager pour équiper l’ensemble de votre poste de travail.
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