Description
La crème de marrons de La Table Alsacienne est un produit rare et prestigieux, couronné Médaille d’Or en 2016 au Concours International de la Confiserie. Confectionnée à la table alsacienne, boutique familiale de Patrick & Christophe, elle est le résultat d’un travail patient et passionné, dans la plus pure tradition alsacienne.
Chaque pot de 220 g contient une préparation délicate composée d’environ 62 % de fruits (purée de marrons), complétée par du sucre et un gélifiant naturel pour obtenir une texture veloutée et fondante. La cuisson douce et le dosage équilibré garantissent un goût authentique, légèrement vanillé, avec des notes boisées sans excès sucré.
Fabriquée à la main, en petites quantités, cette crème reflète l’exigence artisanale de la maison : sélection rigoureuse des châtaignes, absence de conservateurs ou d’arômes artificiels, et respect des méthodes traditionnelles transmises depuis plusieurs décennies.
Chaque cuillerée évoque les matinées d’hiver au coin du feu, la chaleur d’un dessert familial, ou la gourmandise d’un classique revisité. Ce produit incarne l’excellence du terroir alsacien et représente une signature fidèle au goût authentique et généreux de la tradition pâtissière de la région.
Il s’adresse à ceux qui font du choix des produits un véritable acte de goût : amateurs de produits fins, gourmands éclairés, ou amateurs de spécialités artisanales d’exception. Le prix reflète la qualité des ingrédients, la finesse du travail manuel et la reconnaissance d’un produit primé au plus haut niveau.
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