Description
Le Côtes du Forez est un vin rouge ou rosé d’appellation d’origine contrôlée produit dans le département de la Loire, au pied des monts du Forez par neuf vignerons indépendants et une cave coopérative.
Les raisins proviennent de parcelles travaillées sur des sols granitiques.
Agriculture respectueuse de l’environnement et des ressources naturelles. Vendanges manuelles.
Vinification traditionnelle en grappes entières en cuve inox. Les températures sont maitrisées pendant la cuvaison.
Le Côtes du Forez Coup de tête a un rouge intense.
Des arômes délicats de fruits rouges (fraise, mûre, cassis).
C’est un vin soyeux avec un bel équilibre entre la fraicheur des fruits rouges et les tanins.
Sa température de service idéale est de 12°C.
Parfait accord avec : Assiette de charcuterie, pierrade, plateau de fromages secs.
Il peut se garder 2 à 3 ans.
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