Description
| Vintage | 2023 |
|---|---|
| Region | Rhône Nord |
| AOP/AOC | Saint Joseph |
| Grape varieties | Syrah |
| % Alcool | 13 |
| Carafage | Non |
| Service | 15/17 degrés |
| Prix au litre | 58,67 |
| Occasion | BBQ Familly meal |
| Wine pairing | Cold Cuts Poultry Red meat |
| Dégustation | Parcelle en coteau plantée il y a 25 ans, sur sol granitique. En bouche, vin très fruité et aux tanins veloutés. Beaucoup de finesse ! |
| Plats | Couscous |
Christian LERICQ et Colette BARRIER sont paysans vignerons, installés à Tournon sur Rhône. C’est sur 4.5 ha qu’ils travaillent sans aucun intrants, ni dans les sols, ni sur la vigne, ni même dans les vins. Les parcelles se trouvent principalement sur la commune de Tournon sur Rhône. et sont situées en coteaux, entièrement en petites terrasses et murettes, sur un sol granitique principalement, et un peu de loess sur une parcelle. Elles sont situées sur la zone d’appellation d’origine protégée « Saint Joseph ». Une partie du parcellaire perd l’appellation en 2021, suite à la révision de l’aire d’appellation par l’INAO. Les raisins sont vendangés à la main, mis en cuve tout en grappe entière. La vinification est réalisée à température ambiante, avec le moins d’interventions possibles, et sans aucun artifice. Aucune filtration, ni collage. Les mises en bouteille se font avant les vendanges suivantes. Un domaine confidentiel qui nous a tapé dans l’œil et dont les vins nous ont énormément plu ! Santé, et vive les vins Rhodaniens !
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