Description
Berthaut-Gerbet
Le Domaine Berthaut-Gerbet, situé à Fixin en Bourgogne, est dirigé par Amélie Berthaut, représentant la septième génération de vignerons de la famille. Le domaine s’étend sur environ 16 hectares, avec des parcelles à Fixin, Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée, et Flagey-Echézeaux, cultivées principalement en Pinot Noir et Chardonnay.
Amélie pratique une viticulture durable, avec des méthodes biologiques, et une vinification respectueuse du terroir, incluant une macération à froid de 3 à 5 jours, une fermentation avec des levures indigènes, et un élevage en cuves béton ou en fûts de chêne, avec un usage modéré de soufre.
Les vins du domaine sont réputés pour leur élégance et leur expression authentique des terroirs de la Côte de Nuits.
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