Description
Cépage : Champagne 100% Pinot Meunier
Terroir : sols argilo-calcaires et argilo-sableux
Dégustation : nez élégant aux notes d’agrumes et de miel. La bouche est fraîche et gourmande, avec des arômes de fruits blancs et une belle vivacité.
Suggestions d’accords : huîtres, saumon mariné, tartare de langoustines, carpaccio de bœuf ou filet de bar en sauce.
La coopérative Dom Caudron fut fondée en 1929 à Passy-Grigny en hommage au prêtre Aimé Caudron. La maison est aujourd’hui reconnue pour ses champagnes expressifs mettant à l’honneur le Pinot Meunier.
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